Яблочный уксус

Статейка тут попалась про яблочный уксус. Конечно, рекламная, но про пользу яблочного уксуса я много чего слышала и до этого. Иногда я покупаю его и добавляю в салаты. Покупала раньше, пока мне знакомая не сказала, что тот уксус, что продается, это УГ. Надо самой делать.

Знать бы ещё как. Может, кто то знает технологию?

Посмотрела на Хербе, есть там тоже. Уксус из Америки....

В общем, кто что знает, давайте делиться.

Vetchinka писал(а):
Она со временем выдыхается.

сколько она вообще в холоде готовая может храниться?

лина-малина, у меня долго стоит, 2-3 месяца точно. Я уксуса не жалею.

Lakshmi писал(а): Посмотрела на Хербе, есть там тоже. Уксус из Америки....

Отличный уксус, просто суперский. Несколько раз заказывала, но нам с мужем его надолго не хватало.

После употребления такого уксуса перестала покупать наш, в котором сплошная химия.

И вот после долгих раздумий и в целях КЩБ (про него не в коем случае не забываем, помним как Символ Веры),

решила я этой осенью начать его производство.

Ничего сложного в его производстве нет. Главное затариться яблоками. yep.gif А у кого имеется свой сад (Алла это тебя касается

) и богатый урожай, то сам Бог велел.

Я однажды пробовала такой самодельный уксус - супер!!! Эх, кто б мне напроизвёл его

Брунгильда писал(а): Эх, кто б мне напроизвёл его

А его делать очень просто, если использовать самый простой способ. Есть много разных способов. Мне нравится сайт Алексея Галкина (щелочного фаната), он отлично описывает все способы, начиная с рецепта Джарвиса.
Здесь проблема в другом - купить яблоки. Они у нас шибко дорогие.

Вот, предлагаю мужу натырить с брошенных
дач.

Tatiana писал(а): Мне нравится сайт Алексея Галкина (щелочного фаната)

Со всем уважением, но этот товарищ - один из тех людей (см. недавнюю дискуссиию о праве на свободное мнение), сайты которого должны быть безжалостно вычищены из интернета (а к нему самому я бы лично с удовольствием предъявил претензии уголовного характера за причинение людям вреда заведомо обсурдными методами "лечения". Sorry, не смог пройти мимо, уж очень там все густопсово.

Ну рецепт уксуса-то у него хоть годный?

Camel1000, Ты против яблочного уксуса? А то у меня ещё тонна яблок. Делать или не делать?

Tatiana, Я сейчас прочитала рецепт от Евы из Армении. Легко и просто можно сделать. Из 4 кг яблок получается 5 литров уксуса. Три месяца и готово. Надо ли мне это, вот в чем вопрос.

ПростоЯ писал(а): Из 4 кг яблок получается 5 литров уксуса. Три месяца и готово. Надо ли мне это, вот в чем вопрос.

Конечно надо! Делай и даже не сомневайся. Я бы сделала.

И я! И я бы сделала yep.gif

ПростоЯ писал(а):Camel1000, Ты против яблочного уксуса? А то у меня ещё тонна яблок. Делать или не делать?

Да этот Бабун-Ягун, конечно, против

Вот, нашла немного рецептов.

Ягодный уксус

Яблочный уксус

А полученную Уксусную матку потом можно использовать и делать винный уксус.

Уксусная матка[1], также называемая лат. Mycoderma aceti от Греческого μὑκης (гриб) плюс δἐρμα (кожа), и Латинского aceti (кислота)[2] — слизистое вещество, состоящее из целлюлозы и уксуснокислых бактерий, которая развивается при брожении спиртосодержащих жидкостей, и которая превращает спирты в уксусную кислоту с помощью кислорода из воздуха. Добавляется в вина, сидр и другие алкогольные жидкости с целью получения уксуса.

В традиционном производстве уксуса была и остается «матерью уксуса» и используется для «прививки» спиртосодержащей смеси для ускорения уксусного брожения.

Camel1000 писал(а): Со всем уважением, но этот товарищ - один из тех людей (см. недавнюю дискуссиию о праве на свободное мнение), сайты которого должны быть безжалостно вычищены из интернета (а к нему самому я бы лично с удовольствием предъявил претензии уголовного характера за причинение людям вреда заведомо обсурдными методами "лечения".

Ну не знаю, кого он там сгубил. dntknw
Может кто-то соды перебрал, так от большого ума, то бишь с дуру можно и …. о забор сломать.

А вообще, щелочные идеи ему не принадлежат. Они принадлежат Петеру Ентшуре и Иосифу Локэмпэру. Только книга этих авторов издавалась на русском языке всего один раз небольшим тиражом. Просто Галкину попался в руки файл с отсканированной книгой и он решил сделать доброе дело (сделал на свою голову

), отредактировав её и по мере редактирования делал вставки из самых разных источников, в том числе и Огулова, ну и купировал текст маленько общефилософскими размышлениями.

ПростоЯ писал(а): Из 4 кг яблок получается 5 литров уксуса.

Скорее всего, из этого количества получится не 5 литров, а 3. Ну, если даже и 5, то мне этого мало. Буду начинать производство

хотя бы литров с 15.

ПростоЯ писал(а): Надо ли мне это, вот в чем вопрос.

Надо Федя Алла!!!

Lakshmi писал(а): А полученную Уксусную матку потом можно использовать

Несколько лет назад, я тоже делала яблочный уксус. Уксус получился очень вкусный. Яблоки покупала местные, у частников. ставила в 4-х трёхлитровых банках. Только в одной банке выросла уксусная матка (слышала , что это показатель хорошего уксуса). У.матка до сих пор хранится, но её я никак ещё не применила

Tatiana писал(а): А вообще, щелочные идеи ему не принадлежат. Они принадлежат Петеру Ентшуре и Иосифу Локэмпэру.

Чегойта? Три тысячи лет назад древние индусы использовали соду в целебных целях. Они, конечно, о щелочных свойствах соды не подозревали, но зато с успехом использовали все содовые целебные эффекты.

а Елена Рерих в Агни йоге просто настаивает на употреблении соды.

«Великий учитель советует ежедневный приём соды дважды в день всем людям: «Правильно, что не забываете значение соды. Не без причины её называли Пеплом Божественного огня. Она принадлежит к тем широко даваемым лекарствам, посланным на потребу всему человечеству. Следует помнить о соде не только в болезни, но и среди благополучия. Как связь с огненными действиями, она щит от тьмы разрушения. Но следует приучать тело к ней длительно. Каждый день нужно принимать её с водою; принимая ее, нужно как бы направлять ее в нервные центры. Так можно постепенно вводить иммунитет.”

olis писал(а): У.матка до сих пор хранится, но её я никак ещё не применила

Можно купить хорошее вино и сделать винный уксус. Меня приятельница как то угощала - вкусно очень. Она мне даже начала рассказывать про производство, я сразу как то приуныла тогда.

А зря, надо было послушать и записать. ye2

Буду делать яблочный уксус. Вчера наугад сказала, что у меня ещё тонна яблок. А потом спросила мужа, сколько у нас ещё яблок? А он говорит мне, что ещё около тонны. Значит, не ошиблась. Сегодня половину увезут. Уже совсем спелые, надо снимать и укладывать на хранение. Так что займемся делом.http://forum.say7.info/topic76248.html

Алла, из тонны яблок получится около тонны уксуса.

Займесси бизнесом - мы у тебя будем покупать.

Lakshmi писал(а):Алла, из тонны яблок получится около тонны уксуса. Займесси бизнесом - мы у тебя будем покупать.

yep.gif

Lakshmi, Пошла покупать вёдра.

В стекле не рекомендуется делать. Из меня бизнесмен хреновый. Наморозила более 20 литров грибов. Уже расписала кому каких грибов дать. Потом прикинула, самим остается мало. Вывод напрашивается сам - надо ехать в лес! Но погода опять подводит.
Да я с удовольствием бы сделала уксус на всех и угостила. Буду изучать рецепт.

Во, уже клиентская база формируется.

Бруня, в очередь, пжалста, встаньте.

Lakshmi писал(а):Во, уже клиентская база формируется. Бруня, в очередь, пжалста, встаньте.

Чур, вторая!

Lakshmi писал(а): Чегойта? Три тысячи лет назад древние индусы использовали соду в целебных целях.

Я имела в виду не соду (хотя ничего не имею против),

а книгу о щелочной системе оздоровления, в которой подробно описывается про зашлаковывание нашего организма вследствие радикального смещения кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону. В ней подробно описывается про рН, как наш организм гасит эти кислоты металлами, в первую очередь в ход идут магний, натрий и .... Короче, я против вменить уголовщину Галкину.

ПростоЯ писал(а): Буду делать яблочный уксус.

Правильное решение. Молодец!!!

Tatiana писал(а): Короче, я против вменить уголовщину Галкину.

И я и я против уголовщины!

Свободу Галкиным всех мастей и кислотностЕй!!

Кто сейчас на конференции